PŘIDAT
AKCI
POSLAT
PLAKÁT
RYCHLÝ KONTAKT


Víkendový sommelierský kurz Ivo Dvořáka - staň se znalcem!


Ostatní / workshop / kurz zakončený certifikátem




Město: Tábor

Datum: 09.04.2016 od 09:00 hod.

Místo: Salonek Hotelu Palcát

 
 

 Víkendový sommelierský kurz Ivo Dvořáka

Srdečně Vás zveme na jedinečnou vzdělávací akci, kterou povede jeden z nejlepších degustátorů a sommelierů ČR Ivo Dvořák.

Jedná se o intenzivní dvoudenní kurz vinařství pod vedením degustátora a sommeliera Ivo Dvořáka, kde se naučíte vše o degustaci a servisu vína, zjistíte, jak snoubit víno s pokrmy i jak poznat vady a nedostatky vína. Dozvíte se, jak se třídí vína v České republice a jaké jsou přesně funkce someliéra, samozřejmě vše včetně praktických ukázek.

Kurz je vhodný jak pro zaměstnance v gastronomii tak i pro milovníky vína, kteří se nespokojí s pasivním nasloucháním „mouder“ svých známých a chtějí se naučit vínu opravdu rozumět. Po absolvování sommelierského kurzu získáte základní přehled v oblasti vína a vinné kultury.

Osnovy kurzu jsou schváleny a kontrolovány Asociací sommelierů ČR.


Víkendový kurz obsahuje

I. kurz Studijního programu Sommelier (Základy sommelierství, vína a vinařství ČR)
II. kurz Studijního programu Sommelier (Réva vinná a víno)
dva dvouchodové obědy
Základy degustace – jak víno správně degustovat si prakticky vyzkoušíte na 15 vzorkách špičkových vín z České republiky
Základy snoubení vína a pokrmu – praktické vyzkoušení s 8 druhy sýrů a vín
Pro úspěšné absolventy je připraveno osvědčení o absolvování, které je podepsáno vyučujícím sommelierem, presidentem Asociace sommelierů ČR a ředitelem Vinařského Institutu.


Program 1. den

Sommelier, povolání budoucnosti - Funkce sommeliera, tvorba vinného listu, podpora prodeje.
Degustace & Hodnotící systémy - Senzorické hodnocení vína & 100 bodový systém + praktická degustace 15 vzorků špičkových vín z České republiky.
Kombinace pokrmů a nápojů - Skupiny pokrmů, skupiny vín, vzájemná harmonie + praktická část snoubení vín a sýrů
Česká republika - Vinařský zákon, oblasti, podoblasti, odrůdy + degustace typických vín.
Servis vína - Servis šumivých, bílých a červených vín + praktická ukázka.


Program 2. den

Réva vinná - Historie, podmínky pro pěstování, vegetační cyklus, nejvýznamnější odrůdy.
Víno - Výroba, technologie, složení, vady, nedostatky, choroby vína.


Ivo Dvořák

Jedenáctinásobný vítěz sommelierských soutěží v ČR, vítěz Mistrovství světa Habanosommelier Havana, soudní znalec v oboru víno a ostatní alkoholické nápoje, držitel degustátorských zkoušek ČZPI a mezinárodního degustátorského osvědčení OIV, viceprezident Asociace sommelierů ČR, lektor odborného vzdělávání AS ČR „CERTIFIKÁT SOMMELIERA".

Pokud máte zájem si rozšířit obzory a orientaci v oboru vína a gastronomie, máte jedinečnou příležitost.


Více o akci Víkendový sommelierský kurz Ivo Dvořáka - staň se znalcem! na webu akce








Odešel Michal Maudr alias DJ Loutka, legenda

 Podle zatím blíže nespecifikovaných událostí česká hudební scéna přišla o legendu, DJ Loutku. Letos oslavil 51. narozeniny. Michal Maudr DjLoutka byl jedním ze zakladatelů klubové scény v ČR a jedním z prvních hráčů české houseové hudby, žánru zůstal věrný. V roce 1993 spoluzaložil agenturu Roxydust house. Hrál po boku světových jmen jako Carl Cox, Dj Sneak, Terry Francis, Darren Emmerson, Chemical Brothers, Jazzanova, Underworld aj. (dap)

Ten Volt Shock, syrový post punk v Táboře

V neděli 19. srpna od 20 hodin se v táborské pivnici U Lva koná koncert německé party Ten Volt Shock (X-Mist Records, Gunner Records). Kapela je na německé nezávislé hudební scéně aktivní už od roku 2000. Za tu dobu objelo post punkové trio nejen Evropu, ale i USA, Australii a Japonsko, kde hrálo po boku kapel jako například Obits, Chinese Stars, Melt Banana, A-Frames nebo Vaz. Dva členy Ten Volt Shock mohli letos v Táboře vidět návštěvníci FreeDimFestu s jejich tanečnějším a rockovejšim projektem Yass. Společně s baskytarou zní víc punkově a syrověji. Vstupné na koncert je dobrovolné. (pk)

Mohlo by se vám zamlouvat

 

 




Kultura dnes


Paddington 2

Kino / film / britsko-francouzská rodinná komedie
Kulturní dům Veselí nad Lužnicí
19.08.2018 od 17:00 hod.

 

Divadlo Víťa Marčíka

Divadlo / pro děti
Veselské pískovny
19.08.2018 od 15:00 hod.

 

Naše chutě

Ostatní / jiný / gastro festival + hudba
Střelnice - zahrada
19.08.2018 od 11:00 hod.