II. Sommelierský duel Ladislav Makovec vs. Jan Čulík

 I. Duel proběhl v březnu na Táborském festivalu vína. Pro velký úspěch opakujeme.

Akce to byla převážně rozverná, zejména když jsem Čuldu nekontrolovaně pochválil. A tak jsem musel přitvrdit. A tentokrát mám opravdu nabito, stačí citovat ty vinaře, kteří u mne ve vinotéce museli odpovědět na velice nekonfliktní otázku: A co ti autentisté? Tak já vám to přerecituju. Tentokráte Honza sám a rád vhodí ručník do ringu. I když posledně to ve výsledku byla těsná remíza, každému chutnalo něco jiného. Ceněna byla zejména pestrost a méně konvenční speak, než je běžné. Došlo i na četbu odborných článků o síře (Čulda) a okénko poezie (O. Makovcová). Proto večer opakujeme, zejména pro ty, kteří, než se rozkoukali, už jenom koukali, že večer je vyprodán.

Seriozní, zavedený styl proti novotám? Překonané tradiční přístupy vůči progresu? Konvence nebo moderna? Chemie proti přírodě? Pitelné – nepitelné? Mládí proti stáří? Žák versus učitel? Světoběžník, nebo maloměstský staromilec? Byl to krutý souboj dvou jiných světů! Na které straně vinné barikády stojíte? Tento večer rozhodne i o vaší budoucnosti. Co pijete dnes a co budete zítra?

Mainstreamová?, konvenční?, technologická?… vína představí Ladislav Makovec z vinotéky U Černého kocoura a zeleného stromu. Naturální, autentická, jiná… pak Honza Čulík z táborského vinného baru Thir.

Co jsme požili posledně:
1 Grüner Veltliner Smaragd 2015, Weingut Schneeweis, Spitz am Donau, Wachau, Austria
2 Grüner Veltliner 2015, Zdeněk Vykoukal, Hostěrádky-Rešov, Morava
3 Ryzlink vlašský 2014 PS Železná, Perná, Volařík, Mikulov
4 Divide 2013, Dva Duby, Dolní Kounice, Morava
5 Chardonnay 2014 PS,Boršice u Blatnice, Molvy, Janás, Blatnice
6 Chardonnay 2013, Jaroslav Osička, Velké Bílovice, Morava
7 Ryzlink rýnský 2015 PS, Růžený, ZD Němčičky
8 Ryzlink rýnský 2015, Jan Flajšinger, Židlochovice, Morava
9 Frankovka 2013 PS, Bavory, U Rybníčku, Jaroslav Drmola
10 Malý Majer 2012, Slobodné vinárstvo, , Slovensko
11 Pinot Noir 2015, Kraus, Mělník
12 Pinot noir 2013 Haltýřky, Bořetice, Jara Springer

To jenom, abyste měli představu, tentokrát to budou vína zcela jiná, a to my ještě nevíme jaká…
Rezervace: L. Makovec – 728 343 525