PŘIDAT
AKCI
POSLAT
PLAKÁT
RYCHLÝ KONTAKT


Víkendový sommelierský kurz Ivo Dvořáka - staň se znalcem!


Ostatní / workshop / kurz zakončený certifikátem




Město: Tábor

Datum: 09.04.2016 od 09:00 hod.

Místo: Salonek Hotelu Palcát

 
 

 Víkendový sommelierský kurz Ivo Dvořáka

Srdečně Vás zveme na jedinečnou vzdělávací akci, kterou povede jeden z nejlepších degustátorů a sommelierů ČR Ivo Dvořák.

Jedná se o intenzivní dvoudenní kurz vinařství pod vedením degustátora a sommeliera Ivo Dvořáka, kde se naučíte vše o degustaci a servisu vína, zjistíte, jak snoubit víno s pokrmy i jak poznat vady a nedostatky vína. Dozvíte se, jak se třídí vína v České republice a jaké jsou přesně funkce someliéra, samozřejmě vše včetně praktických ukázek.

Kurz je vhodný jak pro zaměstnance v gastronomii tak i pro milovníky vína, kteří se nespokojí s pasivním nasloucháním „mouder“ svých známých a chtějí se naučit vínu opravdu rozumět. Po absolvování sommelierského kurzu získáte základní přehled v oblasti vína a vinné kultury.

Osnovy kurzu jsou schváleny a kontrolovány Asociací sommelierů ČR.


Víkendový kurz obsahuje

I. kurz Studijního programu Sommelier (Základy sommelierství, vína a vinařství ČR)
II. kurz Studijního programu Sommelier (Réva vinná a víno)
dva dvouchodové obědy
Základy degustace – jak víno správně degustovat si prakticky vyzkoušíte na 15 vzorkách špičkových vín z České republiky
Základy snoubení vína a pokrmu – praktické vyzkoušení s 8 druhy sýrů a vín
Pro úspěšné absolventy je připraveno osvědčení o absolvování, které je podepsáno vyučujícím sommelierem, presidentem Asociace sommelierů ČR a ředitelem Vinařského Institutu.


Program 1. den

Sommelier, povolání budoucnosti - Funkce sommeliera, tvorba vinného listu, podpora prodeje.
Degustace & Hodnotící systémy - Senzorické hodnocení vína & 100 bodový systém + praktická degustace 15 vzorků špičkových vín z České republiky.
Kombinace pokrmů a nápojů - Skupiny pokrmů, skupiny vín, vzájemná harmonie + praktická část snoubení vín a sýrů
Česká republika - Vinařský zákon, oblasti, podoblasti, odrůdy + degustace typických vín.
Servis vína - Servis šumivých, bílých a červených vín + praktická ukázka.


Program 2. den

Réva vinná - Historie, podmínky pro pěstování, vegetační cyklus, nejvýznamnější odrůdy.
Víno - Výroba, technologie, složení, vady, nedostatky, choroby vína.


Ivo Dvořák

Jedenáctinásobný vítěz sommelierských soutěží v ČR, vítěz Mistrovství světa Habanosommelier Havana, soudní znalec v oboru víno a ostatní alkoholické nápoje, držitel degustátorských zkoušek ČZPI a mezinárodního degustátorského osvědčení OIV, viceprezident Asociace sommelierů ČR, lektor odborného vzdělávání AS ČR „CERTIFIKÁT SOMMELIERA".

Pokud máte zájem si rozšířit obzory a orientaci v oboru vína a gastronomie, máte jedinečnou příležitost.


Více o akci Víkendový sommelierský kurz Ivo Dvořáka - staň se znalcem! na webu akce








Malá scéna láká na výstavy fotografií "čističky"

Budějovická kavárna na Malé scéně (DK Metropol) je místem, kde si můžete prohlédnout výstavu fotografického projektu Za hranici nevšedna, který má na svědomí trio fotografů Veronika Pilařová, Tomáš Bajer a Jindra Prokeš. Fotografie byly pořízeny převážně ve Staré čistírně odpadních vod v pražské Bubenči a divákovi přiblíží českou komunitu vyznavačů Steampunku. Výstava potrvá do 30. května a je přístupná vždy v časech otevírací doby kavárny. Více na www.bartfood.eu. (dap)

Mohlo by se vám zamlouvat

 

 




Kultura dnes


Zamilovaný Shakespeare

Divadlo / romantický a zábavný příběh
Divadlo Oskara Nedbala Tábor - velký sál
20.03.2019 od 19:00 hod.

 

vandráci

Ostatní / setkání / Cestopisný večer spojený s povídáním.
Hotel Palcát, 9. května 2471, 390 02 Tábor
20.03.2019 od 19:00 hod.

 

Psychotalks: Jak jsem se stal (NE)závislým

Ostatní / setkání / beseda
Studentský klub Kampa Studentská 1824/29, České Budějovice 2, 370 05 České Budějovice
20.03.2019 od 18:00 hod.

 

Jeden svět České Budějovice 2019

Kino / film / dokument / Dokument, festival, lidská práva
Český rozhlas České Budějovice
20.03.2019 - 22.03.2019 od 08:00 hod.
vícedenní akce