PŘIDAT
AKCI
POSLAT
PLAKÁT
RYCHLÝ KONTAKT


Gurmánský večer s mistrem španělské kuchyně


Ostatní / setkání / večeře - skvělé víno - degustace




Město: Tábor

Datum: 04.04.2016 od 18:00 hod.

Místo: Dobromila restaurace

 
 

 Gurmánský večer s mistrem španělské kuchyně

Famózní španělský galavečer s Robertem Janíčkem.

- nejlepší specialista na španělskou gastronomii v ČR

- 7 chodové degustační menu

- 8 špičkových španělských vín

- paella show (připravovaná přímo před vámi ve velké pánvi)

- originální suroviny

Jsme velice rádi, že pozvání na Táborský festival vína přijal pan Robert Janíček - El Chef gastronómico, specialista na španělskou gastronomii. Robert se věnuje španělské kuchyni již 20 let, pracoval ve Španělsku v restauracích oceněných hvězdičkou michelin. Pro tento večer vás provede světem tapas v 7 chodovém degustačním menu, jehož součástí bude i paella show (paella připravovaná přímo před vámi ve velké pánvi). Těšit se samozřejmě můžete na původní receptury i originální suroviny.

Vína vybere a osobně bude prezentovat Pavel Šatný. (pro-vino.cz)

Ochutnat původní španělskou gastronomii v českých krajích je poměrně obtížné, využijte proto této jedinečné příležitosti a zažijte španělskou gastronomii "na vlastní kůži".



Menu o 7 chodech

Welcome drink:

Cava Gran Palas Brut


1. Tapas frías

Pulpo a ala Gallega

(chobotnice připravovaná na galicijský způsob)

Albariňo, Bodegas Eidosela, DO Rios Baixas


2. Sopa

Ajo Blanco

(studená česneková polévka s granátovým jablkem a bílým hroznem)

Verdejo, Seňorio de Bocos,DO Ribera del Duero


3. Primer plato

Buňuelos de bacalao

(koblížky z tresky Bacalao na šafránovém pyré)

Verdejo, Bodega de los Rios Prieto, DO Rueda


4. Segundo plato

Calamáres con tomates secos

(kalamáry se sušenými rajčaty vařené v portském víně)

Roble, Seňorio de Bocos, DO Ribera del Duero


5. Paella de Marisco

(španělská paella z ryb s plodů moře)

Crianza, Seňorio de Bocos, DO Ribera del Duero


6. Queso

Manchego 12 meses con rienda romero de manzana

(ovčí sýr Manchego s jablečným želé)

Autor de Bocos, Seňorio de Bocos,DO Ribera del Duero


7. Postres

Torijas

(smažený chléb s sherry a vanilkovou zmrzlinou v mandlového prachu)

Sherry Pedro Jimenez


Robert Janíček – El Chef gastronómico

Jmenuji se Robert Janíček a jako kuchař pracuji už 20 let. Měl jsem možnost pracovat jak v normálních restauracích tak i v těch velmi luxusních restauracích.

V posledním období jsem se zaměřil na španělskou kuchyni, která získává stále více na popularitě, nejen pro svou lehkost, ale i pro rozmanitost všech španělských regionů. "Pod pokličku" této kuchyně jsem měl možnost nahlédnout v regionech Castilla-La Mancha v restauraci Coregidor a El Bodegon, která se pyšní oceněním Repsol, které je pro Španělsko, Portugalsko a Francií to, co pro celý svět hvězdička michelin. Dále jsem měl možnost pracovat i v michelinské restauraci Ruta De Veleta v Granadě a následně i v gastrobarech v Granadě. Po čase jsem odjel na sever do San Sebastian, který je považován za kolébku španělské kuchyně a dále pak do vinařské oblasti Rioja Alavesa.

Po návratu do České republiky jsem pracoval u společnosti BMC, která se zabývá dovozem vín a delikates ze Španělska, na pozici šéfkuchaře. Jezdil jsem po celé České republice a propagoval španělskou kuchyni. Cítil jsem stále větší oblibu španělské kuchyně, proto jsem se rozhodl pro všechny, kteří milují dobré jídlo a víno, otevřít si svůj vlastní bar.

V tomto baru najdete tapasy ze španělských surovin a výjimkou není ani paella, k pití si můžete dát i španělské pivo nebo španělské víno. Ptáte se proč SAFFRON? Saffron znamená v překladu šafrán, jde o koření, které se pěstuje v Castilla-La Mancha a je nedílnou součástí španělské kuchyně.

Teď už nezbývá než přijít a ochutnat!


Více o akci Gurmánský večer s mistrem španělské kuchyně na webu akce








Odešel Michal Maudr alias DJ Loutka, legenda

 Podle zatím blíže nespecifikovaných událostí česká hudební scéna přišla o legendu, DJ Loutku. Letos oslavil 51. narozeniny. Michal Maudr DjLoutka byl jedním ze zakladatelů klubové scény v ČR a jedním z prvních hráčů české houseové hudby, žánru zůstal věrný. V roce 1993 spoluzaložil agenturu Roxydust house. Hrál po boku světových jmen jako Carl Cox, Dj Sneak, Terry Francis, Darren Emmerson, Chemical Brothers, Jazzanova, Underworld aj. (dap)

Mohlo by se vám zamlouvat

 

 




Kultura dnes


Ondřej Kříž a Jirka Řapek u Stánku

Hudba / koncert
Stánek - Žižkovo náměstí
20.08.2018 od 20:00 hod.

 

Láska všemi deseti

Kino / film
Stánek - Žižkovo náměstí
20.08.2018 od 21:00 hod.