Vůně doutníků a destilátů odstartuje Festival vína v Táboře
10.03.2010
/
pozvánka
- David Peltán
zhlédnuto: 1411x
přidat do oblíbených
ZÁŽITEK, na který nezapomenete. Tak se dá shrnout večer s ochutnávkou doutníků a destilátů pod taktovkou mistra světa v tomto oboru – Ivo Dvořáka. Víno se učil poznávat v Českých Budějovicích coby student oboru ekonom obchodního provozu, dnes je legendou, která zahájí v pátek 12. března v táborském Hotelu Dvořák druhý ročník Festivalu vína.
„Je to odborník. Vždy jsem chtěl vidět nějakou takovou degustaci. Sám jsme si koupil lístek, abych viděl, jak se to dělá. Je to skutečně špička,“ těší se táborský sommelier Ladislav Makovec.
Dvouhodinová show Ivo Dvořáka bude probíhat atraktivní formou za použití audiovizuální techniky. Degustace se uskuteční podle rozdělení regionů, oblastí, způsobu zpracování, technologických postupů, servisu i snoubení. V průběhu večera Ivo Dvořák také předvede malou sportovní vložku - atraktivní sabrage šumivého vína šavlí.
„Budu například promítat audiovizuální prezentaci s obrázky, mapami a podobně. Veskrze vše se bude týkat tabáku - jeho pěstování i zpracování, zabrousíme do historie doutníků. Chci, aby si návštěvníci degustace vytvořili základní povědomí a nahlédli do problematiky tabáku. Následně pak přejdeme k praktické části – degustacím a snoubením s destiláty,“ upřesnil Dvořák, který je mimo jiné úředním degustátorem, soudním znalcem pro oceňování vín a ostatních alkoholických nápojů a mistrem světa v servisu doutníků Habanosommelier Cuba 2004.
Degustace doutníků a destilátů se koná od 20 hodin a stojí 990 korun. V ceně ochutnávek je zahrnut jeden kus nejkvalitnějšího doutníku, který si návštěvník vybere ze dvou druhů, a dva vzorky vysoce kvalitních destilátů. Kapacita degustace je omezená na 30 míst. Ještě nejméně polovina žhavých míst je k dispozici. Na vstupenky se můžete doptat v recepci hotelu, nebo na webu Festivalu vína.
Bublání pod pokličkou
První ročník Festivalu vína loni navštívilo přes 700 návštěvníků. Letos pořadatelé očekávají číslo přes 1000 lidí.
„Loni na tom pořadatelé Jiří Blafka a Tomáš Kotrba pracovali pouhé dva měsíce, nyní mají za sebou celoroční práci a je i propracovanější propagace, větší počet návštěvníků je tedy nasnadě,“ míní Makovec. Blafka doplnil, že pokud na hlavním večeru, který se koná 27. března v táborském klubu Milenium, přesáhne počet zájemců tisícovku, bude se muset návštěvnost regulovat. Pro návštěvníky to však nebude mít zásadní vliv, jen si budou muset počkat.
Na čtrnáctidenním festivalu se představí špičky sommelierství jako Ivo Dvořák, Kamil Prokeš a Branko Černý.
„Snažili jsme se program festivalu zatraktivnit a do Tábora přivést zajímavé lidi, které jen tak neuvidíte. Vše se ale točí kolem gastronomie a věcí, jež se vína dotýkají,“ říká jeden z pořadatelů Blafka.
VYSVĚTLIVKY:
Je gastronomický odborník na víno i ostatní nápoje a na jejich kombinace s pokrmy či tabákem.
Je atraktivní otvírání láhve sektu šavlí, mečem, dnes například i sekerou. Děje se tak při slavnostních akcích a jedná se o odseknutí konce hrdla.
Přidat komentář ke článku
